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色综合网天天综合色中文-牛的碳排放接近美国,如何“碳中和”一头牛?

文章出处:色综合网天天综合色中文 人气:发表时间:2021-09-13 11:50
本文摘要:温| “金融”记者马林汉书的编辑| 李廷珍经常说“大事”,描述了不屑一顾。但牛屁,力量不小。德国中央镇懒人的牧场发生了90朵奶牛,收集屁,打鼾,造成牛角的甲烷导致农舍爆炸,乳制品受伤。 这似乎是一个有趣的消息,不仅是对环境有害的大量温室气体。它受到了负面影响。科学研究表明,牛在屁,打鼾时发出废气。这些排气成分主要包括二氧化碳,甲烷,导致导致全局平均温度升高的温室气体。 特别是甲烷,其温室效应是21-310次二氧化碳。

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温| “金融”记者马林汉书的编辑| 李廷珍经常说“大事”,描述了不屑一顾。但牛屁,力量不小。德国中央镇懒人的牧场发生了90朵奶牛,收集屁,打鼾,造成牛角的甲烷导致农舍爆炸,乳制品受伤。

这似乎是一个有趣的消息,不仅是对环境有害的大量温室气体。它受到了负面影响。科学研究表明,牛在屁,打鼾时发出废气。这些排气成分主要包括二氧化碳,甲烷,导致导致全局平均温度升高的温室气体。

特别是甲烷,其温室效应是21-310次二氧化碳。在每天排出的废气中,甲烷排放量可达500升; 牛肉牛略有通知,甲烷排放仅为奶牛的1/2,但它也是一个可怕的数字。“吃草,人群是牛奶”,勤劳,养奶牛,在摧毁生态环境,并不逊色。

今天,“碳”已成为全球趋势,以及如何从“牛”在气候变化过程中,减少温室气体排放的繁荣,乳制品和皮革工业,减少畜牧业,乳制品,皮革工业 在世界的堤防中,这是一个有趣和艰巨的问题。牛的总碳排放量仅次于中美的Microsoft创始人比尔盖茨盖茨的新书“如何避免气候灾害 - 现有的解决方案和技术突破”,还要注意环境带来环境压力。在本书中,比尔盖茨将主要碳排放的主要来源分为五类:电力(25%),农业(24%),制造(21%),交通(14%)和建筑物(6%),所有其他来源 占10%。据这本书说,如果世界各地的所有牛都是一个国家,那么它的碳排放量排名第三,仅次于中国,美国。

图1:牛的碳排放总量是中国,美国单位:GIGATONS(JI TON,1 JI TON = 10亿吨)来源:除了牛,骆驼,鹿等之外,盖茨基金会 反刍动物也将是屁,大量的温室气体排放。这是因为反刍动物是食物,胃中的微生物会有助于他们消化植物饲料,还可以产生“副产品”,如二氧化碳和甲烷。与其他反刍动物相比,牛的体积相对较大,更温室气体相应地排出; 最关键的是,大多数人吃牛肉,喝牛奶,穿着鞋子和人民农民很多肉牛,所以“埋葬的问题”是非常严重的。联合国粮农组织已被调查。

当时,全球温室气体贡献率造成近12亿牛屁打喷嚏排放,比废气排放多。目前,世界上共有15亿奶牛,其中200万奶牛,不仅仅是牛肉。联合国粮农组织研究所和世界资源,其中包含畜牧业,包括牛,存在二氧化碳,目前占世界全球排放量的近15%; 所有运输生产的二氧化碳量为24%。

2018年“科学”杂志已发表于约瑟夫泊尔和瑞士农业研究机构的研究报告,英国牛津大学,Agroscope,Thomas Nemecek,称为食品和相关行业该连锁店占全球温室气体排放量的26%。其中,畜牧业和渔业占碳排放量的31%,作物培养贡献了24%,造成24%的森林和草地,供应链相关碳排放贡献18%。

图2:食品行业的来源相关碳排放来源:Joseph Poore,Thomas Nemecek相关的研究报告在所有动物食品,牛肉和牛奶生产中,是畜牧业二氧化碳排放的主要来源,两者排放占据动物 畜牧排放总量为41%和20%; 和猪肉,家禽蛋分别占9%和8%。甲烷的温室效果极强。全球人类活动中37%的甲烷排放,与人类养殖奶牛,牛肉和其他反刍动物有关。

其中,牛的甲烷排放量为牲畜总排放量的73%。始终计算,废气排放量排放量相当于两只牛肉,或14只羊,22只山羊,74只猪。由于气味,猪场是肆无忌惮的,很多人认为猪工业更加摧毁。

但是,颠覆每个人都知道猪不是反刍动物,并且废气排放较少。然而,猪的粪便产生一氮氧化物,导致全球变暖,二氧化碳265倍,而不是甲烷。研究表明,在反刍动物生产的废气中,胃气的量为39%,其中从牛打排出的温室气体量可能是负担的10倍。

换句话说,排出的甲烷和二氧化碳排放量远大于屁。另外,在生产和加工饲料的过程中,生产45%的废气; 储存和加工国内动物粪便,还将产生10%的废气; 其余的是在加工动物产品和运输过程中产生的废气。但也有好消息:从2005年到2015年,每公斤牛奶的温室气体的力量降低了近11%。主要原因是,培养科学和技术改善,动物的健康状况以及饲料质量的提高,以及牲畜的管理能力增加,导致每头牛的牛奶产量增加。

然而,人类吃牛肉,喝牛奶仍然迅速增加,畜牧业带来的环境压力仍然巨大。如何“碳中立”漫画近年来,科学家正在研究如何减少畜牧业的碳排放量。

这些研究方向包括调节牛的饮食结构,或通过给予疫苗,甚至改变牛的基因,减少船尾,屁,产生的甲烷量; 制定温室气体面膜,背包。在欧洲和美国,许多公司正在开发添加剂,可在消化期间抑制甲烷量。例如,瑞士Agolin加入含有解索油,丁香和野生糕点的提取物。

另一家瑞士公司Mootral开发了一种基于大蒜,柠檬酸提取物的饲料添加剂,要求将反刍动物的甲烷排放量减少38%。“汉堡王”的研究,“汉堡王”也表明,在牛的饲料中添加柠檬,并且可以在过去的三到四个月中减少33%的甲烷排放量。美国艾略特生产酵母培养物,减少甲烷排放。哥斯达黎加,中美洲,通过在牧场种植大量的树木,吸收温室气体,实现畜牧业中的“碳中学”的目标。

今年2月6日,农业部公布的数据,哥斯达黎加宣布,哥斯达黎加捕获了200多万棵树,这一国家的排放量近三倍。越来越多的食品行业科学家和从业者认为,传统畜牧业的“小修复小补体”是解决基本问题的不足; 必须使用颠覆方式彻底改变人类饮食。例如,发展“人工肉”。

从养殖和加工的角度来看,全球,尤其发达国家的肉类生产效率一直很高,创新潜力基本结束,但全球肉类需求继续增加,行业不可持续。与此同时,动物食品为生态环境带来了许多问题,除温室气体外,包括过度使用土地和水,酸化和丰富的创意,这些全身资源环境,难以完全解决一些微创新型。这是“人工肉”的业务逻辑。

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洋葱人工肉类公司,不要使用动物肉做原料,但使用大豆,豌豆,藻类等植物蛋白,并模拟肉。一些公司开发的牛肉,雅致,可通过分子结构表示。Barclays Securities的农业分析师团队认为,在未来十年,人造肉的市场规模可能会占全球肉类市场的10%。在乳制品领域,一批“植物牛奶”替代牛奶,如杏,椰奶,夏威夷,豌豆牛奶等。

目前在美国,植物牛奶已经吃了13%的乳制品市场。图3.中国第一个由人工牛肉和牛肉汉堡摄影/娄岭玉图发布的人类牛肉公司于2021年3月推出,替代波士顿咨询(BCG)发布的食品相关报告指出,2020人吃了574万人 吨。肉,海鲜,乳制品和鸡蛋等动物蛋白质,平均约75千克的动物蛋白质。

与传统动物蛋白质相比,植物蛋白二氧化碳排放,约1/8鸡,1/3卵,1/12猪肉,1/12牛肉。如果人类改变饮食习惯,用人工肉来取代一些肉,然后牲畜罢工,粪便带来温室气体排放等环境问题,将大大缓解。在行业中,到2035年,当人类蛋白质和动物蛋白质的味道相当,大约11%的肉,海鲜,乳制品和鸡蛋将被人类蛋白所取代; 如果有更强大的促进和监督,这种比例可以加倍。

2020年,人类消耗了约1300万吨人造蛋白,约占总消费的2%,预计将达到2035年的9700万吨。如果每公斤肉的平均价格为3,人工肉体将是2900亿美元的市场。在2035年,在促进“人工肉”,欧洲和美国可能会引领达到“肉峰”。从那时起,动物蛋白的消耗将下降。

通过向人造蛋白转变,到2035年,人类可以减少约10亿吨二氧化碳排放,大约在日本碳排放。除了碳排放,到2035年,人工肉类消费还可以降低390亿立方米的水资源消耗。当然,人造肉不完整“无辜”,其生产过程也会发出温室气体。

然而,根据最近的人工食品研究所计算,鸡肉,猪肉和牛肉的碳排放量,人造鸡,猪肉和牛肉的碳排放量分别降低了17%,52%和85%-92%。该研究认为,到2030年,人工肉类成本和一些传统肉类可以相当。对于地球而言,牲畜无罪,但畜牧业是有罪的。

我希望将来会有越来越多的人类,他们可以接受“饮食,环保”的菜单。每个人都应该完全支付自己的嘴巴,并尽快为牛行业代表的畜牧业做出贡献。


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